BOUCHER grossiste (Nuit)
Rungis, France
CDI, Mardi au Samedi, Nuit (4h - 11h30)
NOTRE CLIENT
Grossiste de renom en viande et gibier (porc, agneau, boeuf, veau, canard, volaille, pigeon, caille, produits cuits, charcuterie, gamme Bio). Fournisseur de restaurants gastronomiques, brasseries, hôtels étoilés.
DESCRIPTION
MISSIONS PRINCIPALES
Rattaché au Directeur du site, vous aurez pour missions la préparation des commandes pour Hotels et Restaurants. Selon les besoins liés à l’activité, vous aurez ainsi pour principales tâches professionnelles :
- Le Désossage, l’épluchage, le parage
- La Découpe, le piécage (volume de pièces à découper avec un tranchage délicat au poids, gramme précis) onglets, bavettes…
***Infos utiles :
Produits : bœuf, veau, agneau, porc, volaille
CONDITIONS D'EXERCICE
- Lieu du site : ZA RUNGIS
- Contrat : CDI
- Jours de travail hebdo : lundi au vendredi ou du mardi au samedi
- Horaires de nuit indicatives : 04h 11h30 ou 02h 9h30
- REMUNERATION* selon profil et expérience : 2 000 € net/mois à 2 200 € net/mois, 13ème mois, mutuelle
*Salaire évolutif après compétences confirmées en poste et ancienneté.
PROFIL - PREREQUIS
CAP BOUCHER exigé
2 ans d’Expérience en désossage, épluchage, découpe délicate requis en boucherie artisanale, au sein de grossiste
Travail de nuit déjà connu souhaité
Junior accepté voulant se perfectionner en boucherie